櫻桃是很多人喜歡吃的水果，酸甜可口，外形也是十分鮮艷嬌嫩。但是櫻桃的儲存時間不長，很多人會將其直接制成櫻桃酒。你知道櫻桃釀酒簡單的方法嗎?只要挑選好的櫻桃，去蒂清洗之后，準備50度的白酒和泡酒用密封罐。然后將櫻桃放入密封罐，加入白糖和酒沒過櫻桃，充分發酵之后就可以飲用了。

　　一、簡單的櫻桃釀酒方法

　　1、選擇櫻桃

　　想要釀造一瓶好的櫻桃酒的話，定要準備新鮮的櫻桃，然后從中挑選出大、鮮嫩，沒有傷口和壞死現象的櫻桃。然后將櫻桃清洗干凈，將其長長的蒂部摘除。櫻桃的蒂會讓酒中有苦澀的味道，定要摘除。

　　2、準備冰糖/密封罐

　　想要知道櫻桃釀酒簡單的方法，重要的是配方了。一般來講5斤櫻桃泡酒，需要1.5～2斤左右的冰糖分量?？纯茨愕臋烟矣卸嗌?，然后準備好冰糖分量。盡量選用單晶冰糖或是大冰糖，白砂糖的口感遠不及這兩種冰糖。

　　除了冰糖之外，還要準備好密封罐和白酒。白酒很簡單，只要濃度在50～60度之間的清香型白酒都可以，二鍋頭或是高粱酒都行。密封罐定要密封性能好的，然后將其洗干凈，然后倒放瀝干水。

　　3、釀造櫻桃酒

　　將已經洗好的櫻桃放入密封罐，然后將冰糖放在里面，然后倒入白酒在其中，白酒的分量定要足。起碼要沒過櫻桃和冰糖。其實還可以根據自己的口味來調味一下，若是喜歡甜一些的果酒，就加入一點冰糖，如果想要酒味更加香醇的，就再加一點酒，然后把口密封就行。

　　4、密封儲藏

　　自己釀的櫻桃酒密封之后放在陰涼干燥環境，等待瓶中的櫻桃自然發酵就行。釀制的時間可以自己選擇，一般情況7天之后，櫻桃酒就會釀成，但是口味比較清淡，如果想要濃烈一點可以泡一個月，2個月的時候是比較純的，一年以上就不要飲用了。