櫻桃酒可以保存8-12個月,一般釀好后一周就可以飲用,平均三天搖勻一下即可。在保存櫻桃原有成分的基礎上,利用發酵來分解出糖分而制造的果酒。櫻桃酒以其特有的風味及色澤,成為了新的時尚消費。釀好的櫻桃酒,因為加入了冰糖,已經沒有了酸澀的口感,加上櫻桃的果香味兒,就變得非常香甜綿滑。