櫻桃是較難保存的水果之一，買回來之后放的時間過長不僅口感會丟失，還會很快的壞掉。新鮮櫻桃怎么保存呢?一般情況下當然是放在冰箱里面冷藏了，但即便是這樣頂多也就只能保存一周，下面教你一個保存櫻桃的絕招，頂多可以保存兩個月噢!

　　適合保存櫻桃的溫度是2～5℃，而冷藏的時候千萬不要把櫻桃的果梗給摘掉，否則櫻桃是極其容易腐爛的。在這種情況下櫻桃頂多也就能夠保存5～7天，再久一點就會腐爛了。而且在冷藏櫻桃的時候也不要用塑料袋裝，這樣透氣不好，用紙盒來裝，這樣會保存的時間長一些。但保存久了口感難免就變了，所以還是盡量現買現吃。

　　超時間保存櫻桃的四種絕招

　　1、檸檬水保鮮

　　想要延長新鮮櫻桃的保存時間的話，可以試著用檸檬水浸泡一下。因為檸檬水中含有豐富的維生素C，能夠很好的消除抑制櫻桃表面的細菌，減緩櫻桃腐爛的速度。所以在保存新鮮櫻桃之前，可以將櫻桃放在檸檬水中浸泡五分鐘，之后就可以再保存在2～5℃的冰箱中冷藏，不僅可以保持五天不變質，口味也不會變。

　　2、斷季保鮮法

　　這種方法需要一個恒溫冷庫或者是冰窖，所以有很大的局限性。想要將櫻桃保存一到兩個月的話，就需要將櫻桃保存在冷庫中。將櫻桃裝箱然后在各個縫隙處塞滿碎冰，然后在箱底用冰磚墊底，然后再用稻草將箱頂覆蓋住，這樣就可以保存兩個月以上。

　　3、煮熟保存法

　　如果你不用吃新鮮的櫻桃的話，可以試一下煮熟櫻桃后保存，也就是制作櫻桃湯。將櫻桃放入水中溫火煮半個小時，然后加入適量的白糖，甜度達到根據你自己的口味定。調勻之后再次煮開就行了。這樣被煮熟的櫻桃更容易保存，而且還可以喝到櫻桃湯噢!

　　4、櫻桃酒保存

　　喜歡酒的朋友還可以利用櫻桃制作出櫻桃酒，此事需要準備高質量的米酒，然后將櫻桃清洗干凈濾掉水分，然后放入米酒中浸泡即可。這樣櫻桃就不會變質了，還能得到口感好的米酒。

　　沒有冰箱櫻桃怎么保存

　　如果不用冰箱保存櫻桃的話，櫻桃是很容易壞掉的。在洗了櫻桃之后，定要把櫻桃身上的水分給晾干，水分會增快櫻桃的腐爛速度的，所以沒有冰箱的時候定要注意這一點。其次櫻桃后面的果梗千萬不要摘，一摘就會很快壞掉的。